Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее
К тому же существует еще вариант аренды и даже бесплатного получения оборудования — при заключении долгосрочных контрактов с поставщиками продуктов или подключением франшизы.
Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние read more и работоспособность.
С помощью такого многофункционального устройства вы сможете готовить продукты различными способами — от обжаривания до запекания.
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только here самое дорогое.
В каждом из отделений можно готовить одновременно разные блюда (мясо и рыбу, выпечку и овощи, другое).
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Подробнее о выборе подержанного холодильного оборудования — в нашей техническое сопровождение ресторанов отдельной статье.
Здесь на первом плане — качество и визуальное оформление блюд. Скорость обслуживания важна в меньшей степени, хотя, несомненно, актуальна.
Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;
Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.